如今的大学，越来越“有料”了！有的校园里酒香四溢，有的开学就先请学生狂炫小龙虾，甚至有的能把一碗螺蛳粉研究成一门系统的学问……这些场景正真实地存在于高校之中，她们把最接地气的美食、最生活的爱好，与最硬核的科技、最前沿的营销深度融合，打造出一批“有趣、有料”的特色专业。
四川轻化工大学食品与酿酒工程学院（五粮液白酒学院）：中国白酒人才培养的“摇篮”想不想知道哪里能学到酿酒的“独门秘籍”？那就来四川轻化工大学的食品与酿酒工程学院（五粮液白酒学院）吧！这里可不是普通的学院，它被亲切地称为中国白酒人才培养的“摇篮”。“酒”香四溢走进学校，浓厚的酒文化气息扑面而来：校园主干道呈酒瓶形状，醉泉湖位于瓶口处，教学楼的楼顶采用酒窖形式设计，外墙镶嵌镂空的“酒”字图案……这座校园，因“五粮液白酒学院”的揭牌而更添独特魅力。
五粮液白酒学院由四川轻化工大学、中国酒业协会和五粮液集团联手打造。这意味着学习绝非“纸上谈兵”，五粮液的酿酒大师和学校的教授会共同授课。此外，五粮液集团每年为学院投入专项科研经费，支持师生攻克白酒产业的实际课题。学院开设了酿酒工程、生物工程等专业，其中，酿酒工程专业不仅是国家级一流本科专业、四川省特色专业，还拥有国家固态酿造工程技术研究中心等多个高水平科研平台。在这里，你学的不仅是酿酒，更是酿酒的科学与艺术！
在五粮液白酒学院的学习生活绝不平淡。你可以参加“‘五粮液杯’中国大学生酒类创新创意大赛”，和来自全国六十余所高校的同学同台竞技。如果你在大赛中荣获前三甲殊荣，即可直接拿到五粮液的录用通知！真正实现“以赛促就”。无论你是梦想成为酿酒大师，还是志在白酒行业创新，这里都能为你提供广阔的舞台。举杯邀未来，共酿新篇章！
江汉艺术职业学院潜江龙虾（产业）学院：色香味俱全的“龙虾”盛宴“同学们，请你吃虾啦！”蒜蓉、油焖、姜辣……六种口味管够！你敢信，这竟是江汉艺术职业学院潜江龙虾（产业）学院2025级新生的报到现场！早在2019年，它就凭“首届小龙虾专业学生还未毕业就被求职市场预订一空”强势出圈，引发关注。学院与潜江龙虾产业发展促进会合作，开设烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营、市场营销、旅游管理四个专业方向。在学院开设的《小龙虾烹饪技术》选修课堂上，老师会展示专业烹饪流程：待油温八成热时投入小龙虾，外壳转红即捞出；随后炒制酱料，将小龙虾回锅，撒入白酒大火烹煮，火苗腾跃间，酒精蒸发，留下浓郁酒香。
刚出锅的麻辣小龙虾香气四溢，令人垂涎。你不会以为只学烧虾吧？远不止于此。大一穿厨师服上实操课，学做“蛋黄焗龙虾”这种神仙菜品；大二直接进龙虾名店跟岗学习；大三便可以手握毕业证书准备转正。而且不只学小龙虾，教学涵盖从刀工到颠锅，从凉菜到面点，八大菜系全面接触，练就多种技能！
柳州职业技术大学柳州螺蛳粉产业学院：把一碗螺蛳粉做成系统学问相信你对螺蛳粉这道美食并不陌生。那你知不知道螺蛳粉的配方是什么，口味怎么创新，原材料怎么选，生产与营销如何运作？柳州职业技术大学开设的柳州螺蛳粉产业学院告诉你答案！学院精准对接螺蛳粉产业链需求，开设绿色食品生产与检测、食品检测技术、设备维修与管理、电子商务、连锁经营管理等7个专业，专业课程涵盖从选育、生产、检测到营销的全流程。学院甚至引入激光光谱检测技术，将原材料检测时间从7小时缩短至15分钟，科技感十足。学院与企业合作开展学徒制订单班，让课程对接岗位需求。
学院不仅培养技术人才，更肩负螺蛳粉文化推广使命：以美食为媒介促进文化交流；参与制定行业标准，推动螺蛳粉从“街头小吃”向“国际名片”转型。如果你是热衷食品科学、电商营销的“技术控”；是立志扎根实业的“务实派”；是敢玩、敢创新，愿意用新思路赋能传统行业的“闯一代”，那么柳州职业技术大学螺蛳粉产业学院，等你来解锁“吃货”的精彩！毕竟，真正的“吃货”，连学历都透着香味！
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